Я люблю всякие удивительные пейринги. Вобла там с Шампанью, Рислинг с салом или Чипсы со всем. Пришло время СВЁКЛЫ.
Я вообще люблю её в любом виде. Но для вина предпочитаю запечённую свёклу, нарезанную небольшими кубиками. Вот именно в таком виде, а не в виде винегрета или борща.
И вот эти самые кубики уже можно и с мягким сыром, и в салат из салата, и с хлебом чудненько. А вино?
Например: -Саперави в квеври + свёкла с орехами -Блауфранкиш + свёкла с козьим сыром -Сира + шпинат со свёклой Ну и в целом, подойдет красное без бочки.