Продукт года — кукуруза
Твой лучший гастро-уикенд лета
Наши звёзды
Андрей
Забелин
Забелин
специализация | город
«Мы — это то, что мы едим»
Максим Дудкин
специализация | город
«Вкус — это залог успеха, а вкус формируется из хороших продуктов»
Анна
Шаляпина
Шаляпина
специализация | город
«Еда — это язык, на котором я говорю с людьми»
Дмитрий
Шаляпин
Шаляпин
специализация | город
«Баланс важнее изобилия»
Сергей Каштанов
специализация | город
«Еда и компоненты находятся вокруг нас. Нужно просто их разглядеть.»
Михаил
Синицын
Синицын
специализация | город
«Абзац, как вы мне все дороги!»
Евгений
Михайлов
Михайлов
специализация | город
«Современная кухня меняется каждый день. Базовые знания остаются навсегда»
Андрей Забелин
Настоящий универсал кулинарного мира: от изысканных блюд премиального сегмента до аутентичных рецептов ремесленного производства.
Как бренд‑шеф он отвечает за гастрономическую концепцию сразу нескольких знаковых заведений: ресторанного комплекса «Сезоны», атмосферной рюмочной «Довлатов» и колоритного ирландского паба «Мак Дэниэл». Его экспертиза востребована и в производстве — под его руководством развиваются бренды «Волжская улитка», «Алтай плод» и Узловский молочный комбинат.
Помимо практической работы, активно продвигает профессию: вице‑президент Ассоциации «Шефс тим Раша», амбассадор «KORRTO», член UNCA и Союза православных поваров России. Делится опытом на федеральных каналах (Первый, «Россия», НТВ и др.) и входит в престижные рейтинги: топ‑10 экайе и топ‑100 шеф‑поваров России. В собственном производстве делает акцент на ремесленные сыры и колбасы.
МОЖНО ВСТРЕТИТЬ НА:
Пергола — в 12:00. Мастер-класс примерный
ЛАМПА — в 12:00. Мастер-класс примерный
Маяк — в 12:00. Мастер-класс примерный
Дачный клуб — в 12:00. Мастер-класс примерный
Как бренд‑шеф он отвечает за гастрономическую концепцию сразу нескольких знаковых заведений: ресторанного комплекса «Сезоны», атмосферной рюмочной «Довлатов» и колоритного ирландского паба «Мак Дэниэл». Его экспертиза востребована и в производстве — под его руководством развиваются бренды «Волжская улитка», «Алтай плод» и Узловский молочный комбинат.
Помимо практической работы, активно продвигает профессию: вице‑президент Ассоциации «Шефс тим Раша», амбассадор «KORRTO», член UNCA и Союза православных поваров России. Делится опытом на федеральных каналах (Первый, «Россия», НТВ и др.) и входит в престижные рейтинги: топ‑10 экайе и топ‑100 шеф‑поваров России. В собственном производстве делает акцент на ремесленные сыры и колбасы.
МОЖНО ВСТРЕТИТЬ НА:
Пергола — в 12:00. Мастер-класс примерный
ЛАМПА — в 12:00. Мастер-класс примерный
Маяк — в 12:00. Мастер-класс примерный
Дачный клуб — в 12:00. Мастер-класс примерный
гала-ужин
вкус
атмосфера
эмоции
БРАНЧИ С ШЕФАМИ
2 августа, с 9:00 до 12:00
Бизнес-программа для профессионалов
Панельные дискуссии
Нетворкинг зона
Питч новых проектов
билеты
БИЛЕТ ВЗРОСЛЫЙ
2 дня гастрономического погружения
Доступ ко всем локациям*
Бесплатные мастер-классы
Концерты и перфомансы
Детская зона
Доступ ко всем локациям*
Бесплатные мастер-классы
Концерты и перфомансы
Детская зона
1 500 ₽
Повар?
Твой билет бесплатный!
Твой билет бесплатный!
Подробнее
БИЛЕТ ДЕТСКИЙ
2 дня гастрономического погружения
Доступ ко всем локациям*
Бесплатные мастер-классы
Концерты и перфомансы
Детская зона
Доступ ко всем локациям*
Бесплатные мастер-классы
Концерты и перфомансы
Детская зона
750 ₽
